American Dounts by yeast جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. قصة وصفتي هذه أني كنت أبحث عن وصفة معتمدة للدوناتس و تكون قريييبة جدا للدوناتس الامريكية تبع محلات دنكن دوناتس و بحث كثيرا و أخذتها من أمرأة امريكية و بطريقتين المخبوزة و المحمرة فجربت المحمرة على النار و هي بالخميرة الفورية و لم اتصور جمال لونها الذهبي بالطريقة هذه و الطعم رااائع جدا

• 2 1/4 كوب دقيق
• 1 1/2 ملعقة كبيرة خميرة
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بيضة كبيرة
• 1/2 كوب حليب دافئ
• ☆ للتزيين :
• سكر بودرة (مسحون)
• يمكن عمل صوص الشوكولاتة الابيض و الاسود

• 1   نخلط 2 كوب دقيق مع الخميرة ثم بعد ذلك نضيف الزبدة الى الدقيق و نمزجهم معا جيدا
• 2   نخلط السكر و الملح مع الخليط و نفتح فجوة في نصف الخليط و نضع البيضة المضروبة مسبقا و ثم الحليب الدافئ و نخلطهم جيدا بملعقة خشبية او اسباتيولا و يمكن استخدام اليد يمكن ان تحتاجي لإضافة ربع كوب دقيق فقط لا اكثر
• 3   العجينة ستكون لينة طرية جدا بسبب الزبدة و اللبن
• 4   نمسح الوعاء الذي سوف نخمر فيه العجين بالقليل من الزيت و نضع العجينة ثم نقلبها للوجه الآخر (الهدف من هذه الحركة هو عدم التصاقها عند التخمير) و نغلق على العجين ليتضاعف حجمها لمدة ساعة و نص الى ساعتين
• 5   نرش سطح العمل بالدقيق و نفرد العجين و يجيب ان يكون السمكها حوالي 1/2 إنش أي 1 سم و نقطعها على شكل الدوناتس
• 6   نجهز الوعاء الذي سوف نحمر فيه الدوناتس به زيت غزير و يجب ان يكون الزيت متوسطة السخونة (لانه اذا كان عالي سوف تتحمر الدوناتس من الخارج فقط و تكون نيئة من الداخل و اذا كانت هادئة جدا سوف تتشرب بالزيت)
• 7   و نحمرها و نحرص على ان يكون اللون الذهبي الجميل مع الحرص على مراقبتها لانها تنضج بسرعة جدا
• 8   للتزيين بالسكر نضعه في مصفاة و نحرك المصفاة فوق الدوناتس كما لو اننا نفصفي عصير او نغربل الدقيق ليكون على شكل ذرات الثلج المتساقطة و تقدم مع الشاى
• 9   و بالهناء و الشفاء اسفة على التطويل بس حبيت انقلها كما اخذتها للإستفادة